商品


ブレンド

ハウスブレンド#1 ¥1,296/200g

柔らかな酸味と透明感のある

すっきりとした味わいが特徴です。

シティロースト(中煎り)

 

ハウスブレンド#2 ¥1,296/200g

ビターチョコレートのような質感

しっかりとした味わいです。

フルシティロースト(中深煎り)

 

ハウスブレンド#3 ¥1,296/200g

キレのある苦みと

深煎りならではのコクが味わえます。

フレンチロースト(中深煎り



シングルオリジン

エチオピア 

グジ ベンチ・ネンカ

¥1,350/200g

ハイロースト(中浅煎り)

エチオピア 

イルガチェフェ イディド

¥1,404/200g

ハイロースト(中浅煎り)

コロンビア

タマ マウンテン

¥1,296/200g

シティロースト(中煎り)

グアテマラ

アンティグア ラ・ホヤ

¥1,296/200g

シティロースト(中煎り)

ブラジル 

マカウバ・デ・シーマ(ボイアN)

¥1,296/200g

フルシティロースト(中深煎り)

グアテマラ

アンティグア ラ・ホヤ

¥1,296/200g

フレンチロースト(深煎り)

インドネシア 

LCF マンデリン

¥1,620/200g

フレンチロースト(深煎り)


*シングルオリジンの商品につきましては、都合により販売するアイテムが増減・変更いたしますので、上記の中で販売されない商品もございますことご了承ください。

販売商品につきましては、お電話などで確認いただければ幸いです。

*価格は全て税込みです


グジ ベンチ・ネンカ


 

ハイロースト(中浅煎り)¥1,350/200g

 


<生豆について>

生産国:エチオピア連邦民主共和国

所在地:オロミア州グジゾーン ハンベラ ウォレダ ベンチ・ネンカ ケベレ

生産者:ベンチ・ネンカの農家

標高:1,850m~2,200m

品種:在来品種

生産処理:ウォッシュト

 

*フルーティーな酸味と透明感のあるすっきりとした味わいです。

 珈琲の苦みが嫌いな方にお勧めします。

 

*この商品は焙煎度合いの違う商品もあります。

 ”グジ ベンチ・ネンカ(フレンチロースト/深煎り)”

 

 


イルガチェフェ イディド


ハイロースト(中浅煎り)¥1,404/200g

 


<生豆について>

生産国:エチオピア連邦民主共和国

所在地:南部諸民族州ゲデオゾーン イルガチェフェウォレダ イディド地区

生産者:イディド村の農家

標高:約2,000m~2,200m

収穫方法:手収穫、収穫されたチェリーはハンドソーティング

生産処理:ナチュラル

 

 

*エチオピアで人気のイルガチェフェ地域。”ナチュラル”と呼ばれる精製方式で、手収穫されたチェリーを選別して収穫し、チェリーのまま(果肉を除去しない状態で)アフリカンベッドと呼ばれる網上の上で乾燥させる方式です。果実感が凝縮されたような複雑な味わいが特徴です。

 

   


タマ マウンテン


シティロースト(中煎り)¥1,296/200g

 


<生豆について>

生産国:コロンビア共和国

所在地:ノルテ・デ・サンタンデル県トレード村

生産者:トレード村の小規模生産者

 

標高:1,500m~1,800m

品種:ティピカ、コロンビア、他

生産処理:ウォッシュト

 

*2020年5月入港分

  

   

グアテマラ アンティグア ラ・ホヤ


シティロースト(中煎り)¥1,296/200g

 


<生豆について>

生産国:グアテマラ

農園名:ラ・ホヤ農園

所在地:サカテペケス県アンティグア地域サンミゲルドゥエニャス、

    アカテナンゴ火山東側斜面

標高:1,680m~1,900m

品種:ブルボン

生産処理:ウォッシュト

 

*栽培、収穫、精製の各工程で品質管理が徹底しており、豆の質が高い農園です。

 すっきりとした酸と程よいコクで飲みやすい味わいです。

   


マカウバ・デ・シーマ(ボイアN)


フルシティロースト(中深煎り)¥1,296/200g

 


<生豆について>

生産国:ブラジル連邦共和国

農園名:マカウバ・デ・シーマ農園

農園主:グラウシオ・ジョゼ・デ・カストロ

所在地:ミナス・ジェライス州セハードエリア・パトロシーニョ市

標高:1,000m

品種:ブルボン

生産処理:ボイア(樹上完熟)を使用したナチュラル

 

* 樹上で完熟し干しブドウのようになったチェリー(ボイア)を天日乾燥したものです。

  しっかりとした濃厚なコク、口当たりも柔らかく、後味にほのかな甘みを感じられます。

 

   

アンティグア ラ・ホヤ


フレンチロースト(深煎り)¥1,296/200g

 


<生豆について>

生産国:グアテマラ

農園名:ラ・ホヤ農園

所在地:サカテペケス県アンティグア地域サンミゲルドゥエニャス、

    アカテナンゴ火山東側斜面

標高:1,680m~1,900m

品種:ブルボン

生産処理:ウォッシュト

 

*栽培、収穫、精製の各工程で品質管理が徹底しており、豆の質が高い農園です。

 焙煎を深くすることでしっかりとしたコクを感じられます。

   

LCF マンデリン


フレンチロースト(深煎り)¥1,620/200g

 


 

<生豆について>

生産国:インドネシア共和国

所在地:北スマトラ州フンムバン・ハスンドゥタン県リントン・ニフタ

生産者:所在地周辺の指定農家40~50軒

品種:ガロンガロン(ティピカ系伝統品種)

収穫方法:各農家によ手収穫

生産処理:網棚乾燥を採用したスマトラ式

 

 

 

*多くの珈琲店で販売されているマンデリンですが、その品質は同じ名前の商品でも千差万別です。

良質のマンデリンは栽培方法はもちろんのこと、実の収穫から生豆にする”精選”の質が高いことが重要です。

当店の商品は、一般的なスマトラ式とは少し異なる乾燥工程を組み入れたことで、高い品質の安定を維持しています。

そのため、他店のマンデリンにはない、複雑な味わいと力強さを感じられます。

試飲されると、その味わいに驚く方が一番多い商品です。