商品

＊シングルオリジンの商品につきましては、都合により販売するアイテムが増減・変更いたしますので、上記の中で販売されない商品もございますことご了承ください。

販売商品につきましては、お電話などで確認いただければ幸いです。

＊価格は全て税込みです

<生豆について>

生産国：エチオピア連邦民主共和国

所在地：オロミア州グジゾーン ハンベラ ウォレダ ベンチ・ネンカ ケベレ

生産者：ベンチ・ネンカの農家

標高：1,850m～2,200m

品種：在来品種

生産処理：ウォッシュト

＊フルーティーな酸味と透明感のあるすっきりとした味わいです。

　珈琲の苦みが嫌いな方にお勧めします。

＊この商品は焙煎度合いの違う商品もあります。

　”グジ　ベンチ・ネンカ（フレンチロースト/深煎り）”

<生豆について>

生産国：エチオピア連邦民主共和国

所在地：南部諸民族州ゲデオゾーン　イルガチェフェウォレダ　イディド地区

生産者：イディド村の農家

標高：約2,000m～2,200m

収穫方法：手収穫、収穫されたチェリーはハンドソーティング

生産処理：ナチュラル

＊エチオピアで人気のイルガチェフェ地域。”ナチュラル”と呼ばれる精製方式で、手収穫されたチェリーを選別して収穫し、チェリーのまま（果肉を除去しない状態で）アフリカンベッドと呼ばれる網上の上で乾燥させる方式です。果実感が凝縮されたような複雑な味わいが特徴です。

<生豆について>

生産国：コロンビア共和国

所在地：ノルテ・デ・サンタンデル県トレード村

生産者：トレード村の小規模生産者

標高：1,500m～1,800m

品種：ティピカ、コロンビア、他

生産処理：ウォッシュト

＊2020年5月入港分

<生豆について>

生産国：グアテマラ

農園名：ラ・ホヤ農園

所在地：サカテペケス県アンティグア地域サンミゲルドゥエニャス、

　　　　アカテナンゴ火山東側斜面

標高：1,680m～1,900m

品種：ブルボン

生産処理：ウォッシュト

＊栽培、収穫、精製の各工程で品質管理が徹底しており、豆の質が高い農園です。

　すっきりとした酸と程よいコクで飲みやすい味わいです。

<生豆について>

生産国：ブラジル連邦共和国

農園名：マカウバ・デ・シーマ農園

農園主：グラウシオ・ジョゼ・デ・カストロ

所在地：ミナス・ジェライス州セハードエリア・パトロシーニョ市

標高：1,000m

品種：ブルボン

生産処理：ボイア（樹上完熟）を使用したナチュラル

＊　樹上で完熟し干しブドウのようになったチェリー（ボイア）を天日乾燥したものです。

　　しっかりとした濃厚なコク、口当たりも柔らかく、後味にほのかな甘みを感じられます。

<生豆について>

生産国：グアテマラ

農園名：ラ・ホヤ農園

所在地：サカテペケス県アンティグア地域サンミゲルドゥエニャス、

　　　　アカテナンゴ火山東側斜面

標高：1,680m～1,900m

品種：ブルボン

生産処理：ウォッシュト

＊栽培、収穫、精製の各工程で品質管理が徹底しており、豆の質が高い農園です。

　焙煎を深くすることでしっかりとしたコクを感じられます。

<生豆について>

生産国：インドネシア共和国

所在地：北スマトラ州フンムバン・ハスンドゥタン県リントン・ニフタ

生産者：所在地周辺の指定農家40～50軒

品種：ガロンガロン（ティピカ系伝統品種）

収穫方法：各農家によ手収穫

生産処理：網棚乾燥を採用したスマトラ式

＊多くの珈琲店で販売されているマンデリンですが、その品質は同じ名前の商品でも千差万別です。

良質のマンデリンは栽培方法はもちろんのこと、実の収穫から生豆にする”精選”の質が高いことが重要です。

当店の商品は、一般的なスマトラ式とは少し異なる乾燥工程を組み入れたことで、高い品質の安定を維持しています。

そのため、他店のマンデリンにはない、複雑な味わいと力強さを感じられます。

試飲されると、その味わいに驚く方が一番多い商品です。