商品


ブレンド

ハウスブレンド#1 ¥1,296/200g

柔らかな酸味と透明感のある

すっきりとした味わいが特徴です。

シティロースト(中煎り)

 

ハウスブレンド#2 ¥1,296/200g

ビターチョコレートのような質感

しっかりとした味わいです。

フルシティロースト(中深煎り)

 

ハウスブレンド#3 ¥1,296/200g

キレのある苦みと

深煎りならではのコクが味わえます。

フレンチロースト(中深煎り

 

*上記価格は全て”税込み”です。



シングルオリジン

エチオピア 

イルガチェフェ ゴティティ(ナチュラル)

¥1,404/200g

ハイロースト(中浅煎り)

コロンビア 

エル・ホルダン

¥1,404/200g

シティロースト(中煎り)

グアテマラ

ウエウエテナンゴ エル・ディアマンテ

¥1,296/200g

シティロースト(中煎り)

ブラジル

ダテーラ

¥1,296/200g

フルシティロースト(中深煎り)

エチオピア

イルガチェフェ ゴティティ(ナチュラル)

¥1,404/200g

フレンチロースト(深煎り)

インドネシア 

LCFマンデリン

¥1,620/200g

フレンチロースト(深煎り)

 

*上記価格は全て”税込み”です。


*シングルオリジンの商品につきましては、都合により販売するアイテムが増減・変更いたしますので、上記の中で販売されない商品もございますことご了承ください。

販売商品につきましては、お電話などで確認いただければ幸いです。

*価格は全て税込みです

イルガチェフェ ゴティティ(ナチュラル)


ハイロースト(中浅煎り)¥1,404/200g

 


<生豆について>

生産国:エチオピア連邦民主共和国

所在地:南部諸民族州ゲデオゾーンウォレダ バンコゴティティ

生産者:ゴティティ ウォッシングステーション周辺の農家

標高:2,000m~2,200m

生産処理:ウォッシュト

品種:在来品種

 

*エチオピア屈指の有名生産地”イルガチェフェ”。 まさに ”フルーティー”な味わいです


エル・ホルダン


 

シティロースト(中煎り)¥1,404/200g

 


<生豆について>

生産国:コロンビア共和国

生産者:エル・ホルダン生産者組合に所属する50の小規模生産者

所在地:トリマ県プラナダス市ガイタニア

標高:1,500m~1,900m

品種:カトゥーラ

生産処理:ウォッシュト

 

   

ウエウエテナンゴ エル・ディアマンテ


シティロースト(中煎り)¥1,296/200g

 


ダテーラ


フルシティロースト(中深煎り)¥1,296/200g

 


<生豆について>

生産国:ブラジル連邦共和国

農園名:ダテーラ農園

所在地:ミナス・ジェライス州セハードエリア・パトロシーニョ市

標高:915m〜1,220m

品種:ブルボン

生産処理:パルプドナチュラル

 

 

*セハードエリアの有名優良農園”ダテーラ農園” 数ある区画の中からブルボン種のみのセレクションです。

 ナッツのような香ばしさと軽やかな苦み。厚みのある味わいです。

   

イルガチェフェ ゴティティ(ナチュラル)


フレンチロースト(深煎り)¥1,404/200g

 


<生豆について>

生産国:エチオピア連邦民主共和国

所在地:南部諸民族州ゲデオゾーンウォレダ バンコゴティティ

生産者:ゴティティ ウォッシングステーション周辺の農家

標高:2,000m~2,200m

生産処理:ウォッシュト

品種:在来品種

 

*ハイローストでの焙煎とは違い、深く焙煎することでしっかりしたコクと

 苦みのないクリーンな後味が楽しめます。冷めてくると果実味の甘さを感じられると思います。

LCF マンデリン


フレンチロースト(深煎り)¥1,620/200g

 


 

<生豆について>

生産国:インドネシア共和国

所在地:北スマトラ州フンムバン・ハスンドゥタン県リントン・ニフタ

生産者:所在地周辺の指定農家40~50軒

品種:ガロンガロン(ティピカ系伝統品種)

収穫方法:各農家によ手収穫

生産処理:網棚乾燥を採用したスマトラ式

 

 

 

*多くの珈琲店で販売されているマンデリンですが、その品質は同じ名前の商品でも千差万別です。

良質のマンデリンは栽培方法はもちろんのこと、実の収穫から生豆にする”精選”の質が高いことが重要です。

当店の商品は、一般的なスマトラ式とは少し異なる乾燥工程を組み入れたことで、高い品質の安定を維持しています。

そのため、他店のマンデリンにはない、複雑な味わいと力強さを感じられます。

試飲されると、その味わいに驚く方が一番多い商品です。